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Al Grano! La Guía Para Comprar, Preparar y Degustar el Mejor Café (in Spanish)
Kim Ossenblok
Synopsis "Al Grano! La Guía Para Comprar, Preparar y Degustar el Mejor Café (in Spanish)"
El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes. Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café. Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero. - Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.
Customers reviews
Katherine VillanuevaThursday, September 10, 2020
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El libro me pareció muy interesante porque explica muy bien todo lo relacionado con el café, desde la cosecha hasta la preparación.
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Alvaro KonigFriday, September 04, 2020
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Buen libro, mucha información, bonita edición.
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Rolando Ajata LópezTuesday, August 25, 2020
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Excelente libro. Muy completo y didáctico. Manual obligatorio para los que están relacionados al mundo del Café
10
Marco TorresTuesday, July 28, 2020
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Muy interesante y entretenido, excelente gráfica, hermosa redacción del autor , muestra toda su pasión por el café; algunos errores de transcripción.
10
Gonzalo Rocco PalaciosMonday, July 20, 2020
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Llego en el tiempo estimado, buena calidad, buen libro para quien esta empezando en el mundo del café
10
Mireya Marcela Ávila MirandaWednesday, January 19, 2022
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Excelente libro para el que quiera ser barista. Prácticamente es un curso de barismo. La primera parte es muy teórica (desde el café de especialidad, la degustación, el agua, la molienda...) y la segunda parte es más práctica, ya que explica con fotos muy buenas cómo se preparan los diferentes cafés. Un libro completísimo y útil para el que se quiera formar como barista.
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Jorge QuirozThursday, July 15, 2021
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Libro muy bien estructurado acompañado de una diagramación y fotografías preciosas
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Nicolás Fabián MarinhoThursday, July 22, 2021
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Muy buen libro. Conceptualmente es claro, y a nivel de calidad y fotografias, es bello.
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Carlos Arellano UrueñaTuesday, October 05, 2021
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Muy bueno, especialmente si tienes ganas de iniciarte en el mundo del café y de las cafeterías. Conocer todo desde el origen.
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Pamela FuentesWednesday, October 20, 2021
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Explica de manera sencilla y paso a paso acerca del mundo del café y las preparaciones. Muy lindo y buen libro!
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Camilo Agudelo VillalbaTuesday, November 02, 2021
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Excelente libro, espectacular
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Carlos VelásquezWednesday, November 14, 2018
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Cumplió mis expectativas. Un libro con excelente encuadernado. En cuanto al contenido, el autor es muy claro en explicar los asuntos del café. El único error que cometió el autor fue mencionar un dato médico obsoleto (los reseptores sensitivos de la lengua). Si el autor es especialista en el tema del café, nunca debió mencionar un tema que no maneja (tema médico).
En general estoy conforme porque el libro llegó en el plaso estipulado.
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Gerardo CabailMonday, August 15, 2022
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Buen libro, preciso, ameno, didáctico. Gracias
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Geissy GonzalezMonday, October 10, 2022
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Me encanto como explica y te introduce al mundo del café, es sencillo y con bellas imágenes
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Cesar TovarTuesday, November 15, 2022
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Excelente libro para los nuevos fanáticos del café, rapidez en l entrega en Colombia gracias
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Chanel Oscco FloresFriday, January 13, 2023
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Quede fascinada con el libro y muy feliz por que llego en perfectas condiciones ♡
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Javier De Jesús Cardenas PerezMonday, January 23, 2023
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excelente libro, excelente presentacion
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Fernando EspinalSunday, February 05, 2023
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Qué buena obra!
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Beatriz Moya ColomaThursday, March 09, 2023
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Un libro que ayuda bastante a conocer desde la producción del café hasta la preparación y disfrute. Me gustó mucho.
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Liliana Rojas MartinezWednesday, May 24, 2023
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Bune libro
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Antonio ViñalsFriday, May 26, 2023
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Un material indispensable para quienes estamos comenzando o llevamos un recorrido en el mundo del café.
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Eduardo CerpaTuesday, March 16, 2021
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hermoso libro !
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Daniel Cortés RodríguezWednesday, October 17, 2018
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Es un texto escencial para quienes se identifiquen como amantes del café. Kim expone con simpleza y claridad lo necesario para sumergirse con pasión en el mundo del café. Si eres un bebedor de café entonces este texto te hará disfrutar mucho más de cada taza. Si eres un barista o empresario de la cafetería, o en tus planes visualizas convertirte en alguno, este libro es Morpheo dándote la pastilla roja... tu primer paso en un extraordinario viaje. 100% recomendable incorporarlo hoy mismo a tu biblioteca.
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Fernando RiosTuesday, April 02, 2019
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Excelente libro para adentrarse en el mundo del café de especialidad. Definitivamente recomendado para todos los que disfrutan de una buena taza de café y quieren mejorar su preparación en casa o cafetería. Tanto en contenido y visualmente es espectacular.
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AnónimoFriday, April 26, 2019
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Muy recomendado!!!
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Héctor GonzalezWednesday, July 17, 2019
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recomendable, seguro cnforme con la compra
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Monica TouronSunday, July 21, 2019
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Muy buen libro, con información interesante sobre café yde especialidad, métodos de filtrado, orígenes, etc.
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Jenny InostrozaMonday, September 30, 2019
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Excelente libro. Muy completo
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Luis OlivaresMonday, October 14, 2019
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Excelente libro, la guía perfecta para iniciar en el mundo del café.
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Desiree VasquezWednesday, December 04, 2019
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Lo mejor del libro ke tiene de todo referente al café. De un principiante hasta un experto y se agradece por eso.
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Marisol RiosThursday, December 26, 2019
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Excelente
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Marco GuerreroMonday, June 01, 2020
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Excelente libro, llego en el tiempo indicado muy buen servicio
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Jose Luis Romero RiquelmeThursday, November 05, 2020
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Muy buen libro introductorio hacia el mundo del café. Amigable y con un lenguaje ameno.
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Damián Alexey Méndez CañónSaturday, January 16, 2021
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El libro llegó a tiempo , el diseño del libro es único , la forma de enseñar de KIM es única , recomendado.
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Macarena GajardoThursday, March 11, 2021
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Muy lindo y completo libro
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AnónimoTuesday, July 13, 2021
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Completisimo, sobre todo para quienes quieren descubrir más sobre el arte y cultura del café.
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Daniela Cárdenas ZevallosMonday, January 29, 2024
Producto llego en optimas condiciones, buena calidad de impresión, tapa dura, según las especificaciones de venta. Las ilustraciones y el contenido podrían ser trabajados con mucho mas detalle pero cumple con lo especificado.