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portada Das Gemüse des Atlantischen Ozeans: Atlantikalgen. Nahrungsmittel und Gesundheit. Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
300
Format
Paperback
ISBN13
9783748112907

Das Gemüse des Atlantischen Ozeans: Atlantikalgen. Nahrungsmittel und Gesundheit. Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung (in German)

Fernández Sáa Clemente (Author) · Books On Demand · Paperback

Das Gemüse des Atlantischen Ozeans: Atlantikalgen. Nahrungsmittel und Gesundheit. Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung (in German) - Fernández Sáa Clemente

Physical Book

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Synopsis "Das Gemüse des Atlantischen Ozeans: Atlantikalgen. Nahrungsmittel und Gesundheit. Eigenschaften, Rezepte, Beschreibung (in German)"

In diesem Buch wird beschrieben, weshalb die Meeresalgen - diese sehr alten Lebewesen - ein Schlüssel in der Ernährung des 21. Jahrhunderts sind. Basierend auf den renommiertesten Studien bietet es eine praktische und umfassende Orientierung bezüglich des au ergewöhnlichen Reichtums unseres "Atlantischen Unterwasser-Gemüsegartens". - Galizische Algen werden einzeln vorgestellt: Wie sie hei en, wo sie leben, wie sie gesammelt werden. - Ihre Nährwerte im Detail. - Wie man sie zubereitet: Mehr als 70 einfache und leckere Rezepte. - Wissenschaftliche Daten und medizinische Eigenschaften. CLEMENTE FERNÁNDEZ SÁA wurde 1956 am Rande der Bucht von Vigo geboren und war einer der Pioniere des Naturismus und der ökologischen Landwirtschaft in Galicien/Spanien. 1996 gründete er zusammen mit seinem Bruder Fermín ALGAMAR. Seitdem widmet er sich der Verbreitung der galicischen Atlantikalgen, indem er Konferenzen und Kochworkshops koordiniert, sowie für Presse, Radio und Fernsehen Berichte schreibt und Interviews gibt. Er erhält den Biodiversitätspreis 2009 "Entrepreneurs, Leadership and Innovation" des Umweltministeriums und wird 2014 von der Stiftung Biodiversität als einer der "Protagonisten der Green Economy weltweit" ausgewählt.

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