Origin: Colombia
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Monday, July 01 and Wednesday, July 10.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
El huevo es un traidor (in Spanish)
Daniel Samper Pizano
Synopsis "El huevo es un traidor (in Spanish)"
El huevo es un traidor. Por Daniel Samper Pizano. Durante años los médicos dijeron que el huevo era el mejor alimento. De pronto, lo acusaron de la mala salud del hombre contemporáneo: que afectaba el hígado, que disparaba el colesterol, que embotaba las articulaciones. Y cuando la humanidad abandonaba su consumo, la ciencia descubrió que se trata de una joya nutricional. El huevólogo Daniel Samper Pizano desarrolla en estas páginas un juicio al huevo por traición y encuentra, entre otros hallazgos revolucionarios, que, más que un alimento, es un medio informativo. La mirada del autor no es la mirada del científico, el consumidor ni el cocinero, sino la postura filosófica de la gallina. Por eso se pregunta: ¿esto redondo qué es?... ¿Tanto esfuerzo para producir un objeto tan frágil?... Al freír un huevo, ¿negamos el derecho a la vida a un pollito?... Con su proverbial sabiduría, Samper aborda otros temas calientes de cocina, como la genuina historia del pavo navideño, los chefs que engañan y el estropajo como delicia gastronómica.
Customers reviews
Judeth QuesadaMonday, March 15, 2021
Verified Purchase
Excelente
00
Erick NietoMonday, July 24, 2023
Verified Purchase
Muy buen libro, es una compilación de las mejores notas de Daniel Sámper