Origin: Colombia
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Friday, July 12 and Thursday, July 25.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Gestion en Restauracion: Diseño en Proceso de s (in Spanish)
Caro Sanchez Lafuente E
Synopsis "Gestion en Restauracion: Diseño en Proceso de s (in Spanish)"
- Analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.-áPlanificar los procesos de puesta a punto, apertura, servicio y cierre propios del área o departamento dedicados al servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, identificando cada una de sus fases.-áDescribir las relaciones interdepartamentales y analizar los procedimientos propios de preservicio, servicio y postservicio llevados a cabo en los establecimientos de restauración.-áConocer las elaboraciones culinarias más significativas, así como su presentación y gestión en el sistema documental asociado a su preparación, presentación y servicio.-áAnalizar los procedimientos organizativos inherentes de los eventos y/o actos especiales.-áAnalizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauración.
