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portada Pescado y Marisco (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
cocina
Year
2007
Language
Spanish
Pages
192
Format
Paperback
ISBN
8480767065
ISBN13
9788480767064
Edition No.
1
Categories

Pescado y Marisco (in Spanish)

David Japy (Author) · Blume · Paperback

Pescado y Marisco (in Spanish) - Delphine De Montalier

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Synopsis "Pescado y Marisco (in Spanish)"

Un retorno a la cocina tradicional que muestra las muchas opciones que ofrecen las tartas, las conservas y el pescado. Con instrucciones detalladas y explicaciones que especifican tiempos de preparación, cocción y refrigeración. Fotografías que le entrarán por los ojos y le provocarán una irresistible necesidad de preparar los platos propuestos. Todos los trucos para comprar pescado fresco, conservarlo y prepararlo de la manera que resulte más sabroso. Tras la introducción, en la que se dan útiles consejos, las recetas se organizan en capítulos que describen diferentes maneras de preparación: en algunos casos se cocina el pescado entero; en otros, en filetes, y también se puede tomar crudo. Por último, se incluye un capítulo con recetas de los acompañamientos de los platos de pescado más adecuados.

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