Name: La Cocina Situada: Un Diccionario Ilustrado Para La Soberanía Alimentaria (in Spanish)
Price: 21.71 GBP
Availability: InStock
Author: S, Marina
ISBN: 9788425233227

portada La Cocina Situada: Un Diccionario Ilustrado Para La Soberanía Alimentaria (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Marina Monsonís

Author

Marina S

Publisher

Editorial Gg

Year

2021

Language

Spanish

Pages

164

Format

Paperback

ISBN13

9788425233227

Edition No.

Synopsis "La Cocina Situada: Un Diccionario Ilustrado Para La Soberanía Alimentaria (in Spanish)"

Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboració n de diversas voces y miradas -- pastoras, periodistas y bió logas; agroecó logas, activistas y literatas--, Marina Monsoní s pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentació n má s coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo.

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