La Química y la Cocina (in Spanish)
JosÉ Luis CÓRdova Frunz (Author) · Fondo De Cultura Economica · Paperback
2 reviews£ 11.14
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Go to My WishlistsEs un excelente libro, comienza con una justificación, sociológica, antropológica e historica-cultural sobre la gastronomía para luego hacer una hermosa inmersión en la explicación de los procesos físico-químicos que ocurren en el laboratorio del hogar. Recomendadísimo.
Super eficiente el servicio, llego antes de lo esperado , seguiré usando el sitio , gracias.
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