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portada Biodiesel da olio da cucina residuo, secondo gli standard dell'Agenzia di regolamentazione (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italiano
Pages
52
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.09 kg.
ISBN13
9786206256830
Categories

Biodiesel da olio da cucina residuo, secondo gli standard dell'Agenzia di regolamentazione (in Italian)

Ivan Leite Moreno (Author) · Ântonio C. M. Bispo (Author) · Marcio A. Gimenes (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Biodiesel da olio da cucina residuo, secondo gli standard dell'Agenzia di regolamentazione (in Italian) - Leite Moreno, Ivan ; C. M. Bispo, Ântonio ; A. Gimenes, Marcio

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Synopsis "Biodiesel da olio da cucina residuo, secondo gli standard dell'Agenzia di regolamentazione (in Italian)"

Con il riutilizzo dell'olio di frittura residuo nella catena di produzione del biodiesel, è necessario migliorare sempre più gli studi sul miglioramento della qualità di questo rifiuto. I principali componenti chimici dell'olio vegetale e dei grassi animali sono esteri di acidi grassi con glicerolo. L'acido grasso è un acido carbossilico (COOH) con una catena alifatica. Sono considerati componenti organici, ovvero contengono carbonio e idrogeno nelle loro molecole. Questi acidi vengono prodotti quando i grassi vengono scomposti. Sono scarsamente solubili in acqua (più lunga è la catena di carbonio, minore è la solubilità) e possono essere utilizzati come energia dalle cellule. Sono classificati come monoinsaturi, polinsaturi o saturi. Per aumentare la qualità di questo residuo, si stanno conducendo studi di caratterizzazione fisico-chimica, alla ricerca di una migliore qualità del suo utilizzo. Viene citato il processo di transesterificazione ed esterificazione.

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