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portada Cocina Andaluza Para Recitar (5ª ed. Ampliada) (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2021
Language
Spanish
Pages
330
Format
Hardcover
ISBN13
9788415588559

Cocina Andaluza Para Recitar (5ª ed. Ampliada) (in Spanish)

JosÉ Antonio Castillo RodrÍGuez (Author) · La Serrania · Hardcover

Cocina Andaluza Para Recitar (5ª ed. Ampliada) (in Spanish) - JosÉ Antonio Castillo RodrÍGuez

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Synopsis "Cocina Andaluza Para Recitar (5ª ed. Ampliada) (in Spanish)"

Solo un personaje salido, y aquí reinventado, de la genialidad del gran Quevedo podría atreverse a rimar en clásicos sonetos sobre todo ese ancestro culinario andaluz. Literatura y cocina se dan aquí la mano y se hermanan para conducirnos y alimen¡tarnos por la sierra y por el mar, por el llano y las colinas, por el bosque y por el páramo. ¿Anacronismo?, más bien ingenio y buen humor para reinventar nuestra propia tradición culinaria en la que, ante tanta agresión como nos viene desde dentro y desde fuera, ningún producto era excesivo y donde los dones de la tierra se recibían limpios del honrado campesino. Cocina para recitar, versos para el buen comer, serenidad clásica y encaje silábico y rítmico para confeccionar, con paciencia y perfección, ingredientes básicos en la buena cocina de siempre, esos sen¡cillos y exquisitos platos, tan llenos de armonía, tan plenos de sabor, tan rotundos y alimenticios, con que nuestras madres su¡pieron criarnos en buena hora.

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