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portada Cocina Porteña. 170 Recetas del bar Notable de Buenos Aires (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2023
Language
Spanish
Pages
360
Format
Paperback
ISBN13
9789504970989

Cocina Porteña. 170 Recetas del bar Notable de Buenos Aires (in Spanish)

Reich Rodolfo,Diaz Julian (Author) · Planeta · Paperback

Cocina Porteña. 170 Recetas del bar Notable de Buenos Aires (in Spanish) - Reich Rodolfo,Diaz Julian

Physical Book

£ 52.94

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Synopsis "Cocina Porteña. 170 Recetas del bar Notable de Buenos Aires (in Spanish)"

A lo largo de sus mas de 400 a\os de historia,la ciudad de Buenos Aires desarrollo una gastronomia unica y propia. Platos populares como la milanesa a caballo,la pascualina o los buuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los rioncitos al jerez o los membrillos rellenos de cordero. Sabores actuales .ojo de bife con hueso, pavlova con crema de mascarpone, por ejemplo. y recetas de siempre: el cctel de langostinos y la suprema Maryland, entre tantas ms. Cocina Portea de Los Galgos rene 170 recetas pensadas siempre desde el hoy, desde las mesas de un restaurante que Julin Daz y Florencia Capella rescataron del vrtigo de una urbanidad que amenaza con devorarlo y darle el lugar que se merece. Un libro necesario para todo amante de Buenos Aires, de su deliciosa cocina y de su historia

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