Name: Curso de Higiene Para Manipuladores de Alimentos (in Spanish)
Price: 12.82 GBP
Availability: InStock
Author: Hazelwood D.
ISBN: 9788420007533

portada Curso de Higiene Para Manipuladores de Alimentos (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Juan Luis de la] tr. [Fuente

D. Hazelwood

Publisher

Acribia Editorial

Synopsis "Curso de Higiene Para Manipuladores de Alimentos (in Spanish)"

Objetivos. Terminología. ¿Qué es la higiene alimentaria? Higiene personal. Las bacterias ¿qué son?. ¿Qué es una intoxicación alimentaria?Encuadernación: Rústica Prevención de las intoxicaciones alimentarias. La contaminación de los alimentos. El almacenamiento de los alimentos. La descongelación de los alimentos. Diseño del local de manipulación de los alimentos. El equipo. Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras. La limpieza y la desinfección de los locales. El control de las plagas. Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria. Soluciones al test final. Respuesta a los tests de cada sección. Higiene de alimentos. Las 10 reglas de oro.