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El Mundo en su Mesa (in Spanish)
Alvaro De Bedout T.
Synopsis "El Mundo en su Mesa (in Spanish)"
El mundo en su mesa presenta más de 200 recetas que el autor recopiló en sus muchos viajes por el mundo, que saboreó y aprendió a preparar en diversos sitios y con la guía de muchos cocineros europeos, orientales y de América.
El autor ha realizado un invaluable esfuerzo por adaptar las recetas a las condiciones y los ingredientes de nuestro medio: algunos ingredientes han sido reemplazados por otros de fácil consecución en nuestros mercados; también se han modificado algunos métodos de preparación con el fin de elaborar los platos sin dificultad, y utilizando modernos y rápidos utensilios de cocina.
Al final del libro, el lector encontrará una práctica guía de 43 menús internacionales, elaborada a partir de las recetas descritas en el texto.
