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portada Embalagens Biodegradáveis e Comestíveis: Aplicação em Frutas e Hortaliças (in Portuguese)
Type
Physical Book
Year
2021
Language
Portuguese
Pages
84
Format
Paperback
ISBN13
9786203469882

Embalagens Biodegradáveis e Comestíveis: Aplicação em Frutas e Hortaliças (in Portuguese)

Tainara Rigotti De Castro; Keila De Souza Silva; LucÍDio Molina Filho (Author) · Novas Edições Acadêmicas · Paperback

Embalagens Biodegradáveis e Comestíveis: Aplicação em Frutas e Hortaliças (in Portuguese) - Tainara Rigotti De Castro; Keila De Souza Silva; LucÍDio Molina Filho

Physical Book

£ 43.40

  • Condition: New
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Synopsis "Embalagens Biodegradáveis e Comestíveis: Aplicação em Frutas e Hortaliças (in Portuguese)"

A utilização excessiva de plásticos, sobretudo como matéria-prima para a confecção de embalagens, trouxe vários aspectos negativos relacionados para o meio ambiente. Devido a crescente conscientização ambiental, as embalagens biodegradáveis têm sido amplamente estudadas como material alternativo, visto que possuem vantagens diversas sobre os polímeros convencionais. Essas embalagens biodegradáveis também podem ser comestíveis e quando aplicadas como coberturas em frutas e hortaliças podem aumentar a vida de prateleira desses produtos. Devido à necessidade de desenvolver alternativas para substituir as embalagens sintéticas que possam garantir a qualidade do produto até a mesa do consumidor, inúmeras pesquisas têm apresentado filmes e coberturas biodegradáveis e comestíveis com aplicações em frutas e hortaliças. Assim, o escopo desta revisão é destacar os aspectos fundamentais acerca desse tipo de aplicação, visto o interesse crescente por esse tema. Para isso, os aspectos principais sobre a produção das embalagens biodegradáveis e comestíveis foram discutidos, bem como as particularidades que as tornam passíveis de serem aplicadas em frutas em hortaliças.

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