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portada Il Formaggio di Capra (in Italian)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Italian
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786200837523
Categories

Il Formaggio di Capra (in Italian)

Gianmarco Cevoli (Author) · Edizioni Accademiche Italiane · Paperback

Il Formaggio di Capra (in Italian) - Cevoli, Gianmarco

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£ 43.40

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Synopsis "Il Formaggio di Capra (in Italian)"

Ritenuto il primo animale nella storia ad essere addomesticato dall'uomo, la capra è un'importante fonte di latte e prodotti lattiero-caseari per il sostentamento degli esseri umani. Sebbene le capre forniscano circa solo il 2% della produzione annuale mondiale di latte, il loro contributo al benessere nutrizionale ed economico del genere umano è decisamente importante in molte parti del mondo, specialmente nei paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente. Inoltre stiamo assistendo ad un ritorno in voga del consumo di formaggio caprino per via delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali che lo rendono un ottimo alimento funzionale.

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