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portada La cocina de la alcachofa de Benicarló (La Teca)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Format
Paperback
ISBN
8415221835
ISBN13
9788415221838
Categories

La cocina de la alcachofa de Benicarló (La Teca)

Agrupació de Restaurants de Benicarló (Author) · Onada Edicions SL · Paperback

La cocina de la alcachofa de Benicarló (La Teca) - Agrupación de Restaurantes de Benicarló

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Synopsis "La cocina de la alcachofa de Benicarló (La Teca)"

Aunque apenas hace veinte años que la alcachofa es la reina de la cosecha benicarlanda, hablamos de todo un clásico de nuestro campo. Ahora bien, durante siglos, ha ocupado una posición secundaria y humilde, una producción doméstica y familiar. Así fue generación tras generación, remontándonos hasta el Beni-Gazlum árabe. Lo

s habitantes de la vieja alquería aportaron sus conocimientos agrarios e hidrológicos

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