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portada Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2005
Language
Spanish
Pages
260
Format
Paperback
ISBN
8408063146
ISBN13
9788408063148
Edition No.
3
Categories

Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos (in Spanish)

José Andrés (Author) · Planeta · Paperback

Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos (in Spanish) - José Andrés

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Synopsis "Los Fogones de José Andrés: Las Recetas del Chef que Triunfa en España y Estados Unidos (in Spanish)"

264 páginas, 19x25cms, tapa blanda.materia: arte culinario. fecha publicación: 11/2005Las mejores recetas del cocinero de TVE.

Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra, organizada por alimentos como base de cada una los capítulos (tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroz, huevos, pescado, mariscos, pollo, cerdo y otras carnes) es el primer gran libro que celebra una cocina de renombre mundial, creada por el nuevo cocinero de Televisión Española, discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.

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