Origin: Colombia
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Wednesday, June 19 and Tuesday, July 02.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Manual Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado (in Spanish)
icb editores
Synopsis "Manual Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado (in Spanish)"
Estudiar el concepto, tipologías y tratamiento-formas de preparación de la leche. Conocer el concepto, tipos y formas de conservación de pastas. Conocer las clases y características de verduras, hortalizas y hongos, así como su conservación y preparación. Conocer las clases y características de arroz, patatas y legumbres, así como su conservación y preparación. Conocer la composición de los huevos. Estudiar los distintos métodos de conservación del huevo y aspectos relacionados con el cocinado. Conocer el concepto, tipos y formas de condimentación. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de la carne. Conocer las clases y características de la carne, así como su conservación y preparación. Aprender los diferentes cortes de los pescados. Aprender los métodos básicos de cocinado de carnes y pescados.