Name: microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos
Price: 22.51 GBP
Availability: InStock
Author: robinson
ISBN: 9789788406112

portada microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos

Type

Physical Book

Publisher

acribia

Author

robinson

Topic

ciencia de los alimentos

ISBN

9788406114

ISBN13

9789788406112

microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos

Robinson (Author) · acribia · Physical Book

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Synopsis "microbiología lactológica. vol. ii. microbiología de los productos lácteos"

Microbiología de los helados y productos similares. Microbiología de la crema y de los postres de leche. Microbiología de la mantequilla. Microbiología de los cultivos inciadores. Microbiología del queso. Microbiología de las leches fermentadas. Control de calidad de la industrias lactológica