Name: Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish)
Price: 23.77 GBP
Availability: InStock
Author: Caro Sanchez Lafuente E
ISBN: 9788411840453

portada Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Ic Editorial

Author

Caro Sanchez Lafuente E

Language

Spanish

Pages

248

Format

Paperback

ISBN13

9788411840453

Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish)

Caro Sanchez Lafuente E (Author) · Ic Editorial · Paperback

New Book

£ 23.77

Shipping

Origin: Colombia (Import costs included in the price)

It will be shipped from our warehouse between Monday, July 15 and Friday, July 26.

You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.

Synopsis "Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish)"

- Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.- Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish) - Caro Sanchez Lafuente E

Synopsis "Preelaboracion y Conservacion Culinarias. Hotr01 (in Spanish)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery