Name: Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion (in Spanish)
Price: 43.12 GBP
Availability: InStock
Author: Meza, Alma Rosa Del Angel
ISBN: 9781463361341

portada Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Alma Rosa Del Angel Meza

Publisher

Palibrio

Year

2013

Language

Spanish

Pages

338

Format

Hardcover

Dimensions

22.9 x 15.2 x 2.2 cm

Weight

0.65 kg.

ISBN13

9781463361341

Synopsis "Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion (in Spanish)"

El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.

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