Procesos con Fluidos Supercríticos en la Industria Agroalimentaria: Una Tecnología Verde y Sostenible Para la Industria Agroalimentaria (in Spanish) - Portela, Juan Ramón,Mantell, Casimiro
New Book
£ 61.27
Free UK Delivery
Choose the list to add your product or create one New List
Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Thursday, July 04 and Thursday, July 11.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Procesos con Fluidos Supercríticos en la Industria Agroalimentaria: Una Tecnología Verde y Sostenible Para la Industria Agroalimentaria (in Spanish)
Portela, Juan Ramón,Mantell, Casimiro
Synopsis "Procesos con Fluidos Supercríticos en la Industria Agroalimentaria: Una Tecnología Verde y Sostenible Para la Industria Agroalimentaria (in Spanish)"
En el sector agroalimentario se generan gran cantidad de residuos que podrían constituir fuentes potenciales de productos de alto valor añadido con una gran demanda en sectores como el farmacéutico, alimentario o cosmético. La tecnología con fluidos supercríticos ha demostrado ser una tecnología limpia, viable para el aprovechamiento de estos subproductos, al igual que para la obtención y purificación de extractos de sus matrices vegetales. Todos estos productos extraídos aumentarían su valor, tanto funcional como económico, si se presentasen en formulaciones adecuadas a su mejor uso. Las formas más comunes de dosificación son en estado sólido, partículas con unas propiedades físicas y químicas adecuadas, siendo la tecnología supercrítica viable para generar micro-nanopartículas con geomería, tamaño y distribución de tamaños controlada. Por último, todo aquello que no pudiera ser aprovechado y constituya un residuo con alta carga orgánica, podría ser depurado mediante oxidación húmeda o supercrítica, consiguiendo la eliminación completa de la materia orgánica presente al tiempo que se aprovechan energéticamente los vertidos.