Name: Queso Para Dummies
Price: 17.78 GBP
Availability: InStock
Author: Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador
ISBN: 9788432906169

Type

Physical Book

Publisher

Ceac

Author

Marcelina Mondejar; FranÇOis Robin; Aitor Labrador

Format

Paperback

ISBN13

9788432906169

Synopsis "Queso Para Dummies"

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.