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portada Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2020
Language
Catalá
Format
Paperback
ISBN13
9788417872373

Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20

Varios Autores (Author) · Altamar Editorial · Paperback

Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20 - Varios Autores

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Synopsis "Seguretat Higiene Manipulacio D'aliments cf 20"

TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.

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