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portada Comer fuera en América Latina (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2025
Language
Spanish
Pages
372
Format
Paperback
Dimensions
21.00 x 14.00 cm
ISBN13
9786075646695

Comer fuera en América Latina (in Spanish)

Tiana Bakić ;Paloma Villagómez (Author) · Colegio de México · Paperback

Comer fuera en América Latina (in Spanish) - Tiana Bakić ;Paloma Villagómez

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Synopsis "Comer fuera en América Latina (in Spanish)"

Comer alimentos preparados fuera del hogar es una práctica que ha adquirido relevancia en el repertorio de alternativas alimentarias de la población, especialmente en contextos urbanos. América Latina es un escenario diverso y complejo en el que esta práctica muestra cambios y persistencias que convergen, pero que también varían en función de los contextos regionales, las identidades locales y la exposición a procesos económicos y culturales globales. Esta obra reúne estudios empíricos de investigadoras e investigadores que analizan las dimensiones económicas, culturales, políticas, espaciales e, incluso, socioafectivas del acto de comer fuera en ciudades de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú. En conjunto, representa un aporte original, pertinente y novedoso para el estudio de una práctica escasamente analizada en nuestra región.

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