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Agroturismo. Estrategia para el desarrollo de la espacialidad rural y la sustentabilidad ambiental (in Spanish)
Luis Hernando Jiménez Bulla
Synopsis "Agroturismo. Estrategia para el desarrollo de la espacialidad rural y la sustentabilidad ambiental (in Spanish)"
El agroturismo ha sido considerado una de las estrategias dinamizadoras para el desarrollo en las zonas rurales por su capacidad de contribuir a la generación de ingresos adicionales a los productores agropecuarios y como alternativa laboral para sus habitantes. Agroturismo, es un procedimiento conceptual que introduce la comercialización e implementación de este como un instrumento para el desarrollo sociocultural, económico y medio ambiental en las regiones.
En ocho capítulos el autor comprende temas como el agroturismo, conceptualización y enfoques; producto agro turístico, servicios y beneficios; diversificación agropecuaria, agroindustrial, industrial, comercial y “economía naranja”; factores climatológicos y contaminación ambiental; saneamiento ecológico; planificación estratégica agro-turística adaptada a la nueva ruralidad; modelo de desarrollo sistémico agro turístico regional y agroturismo en Colombia: origen, evolución, actualidad y postconflicto.
Dirigido a planificadores, ingenieros ambientales, agrónomos, ecologistas, autoridades del turismo, agencias de viajes, propietarios de extensiones explotables agro-turísticas y estudiantes de hotelería y turismo, así como a las autoridades gubernamentales que han considerado al agroturismo como una estrategia para el desarrollo rural.
Incluye:
- Planteamiento y desarrollo de un “modelo agroturístico regional» sustentado en cinco conceptos.
- Valoración espacial, teoría de los grafos, sistema de información geográfica (SIG), indicaciones geográficas (IG) y rutas gastronómicas.
- Diversificación de las actividades agrarias complementadas con lo urbano-rural.
