Name: Aplicação do Lean Seis Sigma em Serviços
Price: 59.18 GBP
Availability: InStock
Author: AndrÉ Muritiba Araujo; Francisco Ricardo Duart; Antonio Crisostomo
ISBN: 9783330203143

portada Aplicação do Lean Seis Sigma em Serviços

Type

Physical Book

Author

AndrÉ Muritiba Araujo; Francisco Ricardo Duart; Antonio Crisostomo

Format

Paperback

ISBN13

9783330203143

Synopsis "Aplicação do Lean Seis Sigma em Serviços"

A alta competitividade enfrentada pelas empresas atualmente, melhorias na qualidade de produtos/serviços, bem como o aperfeiçoamento no desempenho de processos, se destacam como alternativas para vencer a concorrência, o que exige das empresas diferentes práticas de gestão. Uma destas práticas é o uso da ferramenta Lean Seis Sigma, muito utilizado na área industrial, mas poucos estudos abordam sua aplicação e resultados na área de serviços. Tendo em vista que restaurantes atuam como híbridos entre produtos e serviços, o objetivo deste estudo é identificar quais benefícios podem ser obtidos pela aplicação da metodologia em um Restaurante Universitário. Para tanto, foram aplicados questionários, bem como a realização de entrevistas não estruturadas com funcionários e consumidores, além de identificação e coleta de dados críticos para a produção e qualidade, por fim, análise e implementação das principais ferramentas da qualidade.