Book Arte Culinario Para el Profesional de la Cocina Graciela M. De Flores

portada Arte Culinario Para el Profesional de la Cocina

Type

Physical Book

Publisher

Editorial Limusa S.A. De C.V.

Author

Graciela M. De Flores

Topic

gastronomia - recetarios

Year

2002

Language

Spanish

Pages

200

Format

Paperback

ISBN13

9789681840754

Arte Culinario Para el Profesional de la Cocina

Graciela M. De Flores (Author) · Editorial Limusa S.A. De C.V. · Paperback

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Synopsis "Arte Culinario Para el Profesional de la Cocina"

el arte culinario es, indiscutiblemente, ?arte?, tarea de artistas que saben armonizar una serie de elementos para provocar el deleite con su obra. el término arte se suele contraponer al de técnica: actividad encaminada a la creación de objetos de valor práctico. sin embargo, cuando un artista logra una obra de arte es porque ha sabido manejar las herramientas necesarias: las técnicas y los materiales.