Name: Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo (in Spanish)
Price: 19.75 GBP
Availability: InStock
Author: Yolanda Ruiz Arranz,Enric Balasch Blanc
ISBN: 9788467748642

portada Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Enric Balasch Blanc

Yolanda Ruiz Arranz

Publisher

Susaeta

Year

2015

Language

Spanish

Pages

256

Format

Hardcover

ISBN13

9788467748642

Synopsis "Atlas Ilustrado de la Matanza Tradicional del Cerdo (in Spanish)"

En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

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