Name: Atlas Ilustrado el Jamon (in Spanish)
Price: 19.29 GBP
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Balasch BlanchEnric/Ruiz ArranzYolanda
ISBN: 9788467736052

portada Atlas Ilustrado el Jamon (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Enric Balasch i Blanch

Publisher

Susaeta

Year

2015

Language

Spanish

Pages

256

Format

Hardcover

ISBN13

9788467736052

Edition No.

Synopsis "Atlas Ilustrado el Jamon (in Spanish)"

En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus origenes, las razas de cerdo utilizadas para producirlos, los procesos a que se someten, las distintas clases de jamon protegidas por las denominaciones de origen (DD.OO.), la manera de cortarlo, presentarlo, conservarlo y saborearlo, asi como varias recetas sencillas y practicas.