AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI - DE LA TORRE
Out of Stock
We'll email you when the book is available again
AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI
DE LA TORRE
Synopsis "AVANCES DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS EN LOS INICIOS DEL SIGLO XXI"
esta obra contiene los últimos avances de la investigación realizada en españa en el ámbito de la ciencia y tecnología de los alimentos sobre análisis, biotecnología alimentaria, conservación, comercialización, docencia, calidad, nuevos productos, nutrición, tipificación, restauración colectiva y seguridad alimentaria. estos avances fueron presentados en el iii congreso nacional de ciencia y tecnología de los alimentos.