Name: Bebidas Alcohólicas. Curso de Formación (in Spanish)
Price: 32.54 GBP
Availability: InStock
Author: Antonio Madrid Vicente
ISBN: 9788412447491

portada Bebidas Alcohólicas. Curso de Formación (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Antonio Madrid Vicente

Publisher

Antonio Madrid Vicente, Editor

Year

2020

Language

Spanish

Pages

312

Format

Paperback

ISBN

9788412447491

ISBN13

9788412447491

Synopsis "Bebidas Alcohólicas. Curso de Formación (in Spanish)"

Hay muchos libros sobre el vino o sobre la cerveza. También hay libros sobre bebidas de alta graduación (ron, brandy, ginebra, whisky, vodka, tequila, aguardientes, etc.), pero desde un punto de vistadescriptivo para el gran público, sin profundizar en los aspectos tecnológicos. En este libro se trata de exponer, desde el punto de vista técnico y profesional, las características y el proceso de elaboración de las diversas bebidas alcohólicas, estudiando las materias primas, las etapas de fabricación, los equipos empleados, el añejamiento, el embotellado, controles de calidad, etc.

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