Book ¡Buenazo! Gastón Acurio

Type

Physical Book

Author

Gastón Acurio

Publisher

DEBATE

Collection

DEBATE

Year

2017

Language

Spanish

Pages

287

Format

Paperback

Dimensions

24 x 17 cm

ISBN

9789585446151

ISBN13

9789585446151

Synopsis "¡Buenazo!"

Buenazo es un recetario que invita a las personas a volver a disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa.

Su mejor antecedente son las recetas caseras que provienen de los secretos de aquellos miembros de la familia que hicieron del acto de cocinar un verdadero arte. Incluye más de 500 recetas de gastronomía peruana con ingredientes comunes y procedimientos simples para que cualquier persona pueda convertirse en un artista de su propia cocina.

Gastón Acurio es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de 34 restaurantes ubicados en 11 países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo.

Gastón Acurio

(Author)

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(Lima, 1967) Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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Customers reviews

Johana CáceresTuesday, April 07, 2020
Verified Purchase
" El libro trae muchas recetas sin mucha explicación, es como para quién ya sabe cocinar. No contiene ni una sola imagen de las recetas. Sólo contiene texto en hojas delgaditas amarillentas tipo papel periódico. "
01
Oscar Emilio HernandezMonday, March 07, 2022
" Me encanta Gaston Acurio y todas sus recetas que me conectan con Perú. Cada una de las recetas y sus variantes tienen una historia detrás sobre la vida de el chef. Magnifico. "
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