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portada Carnes Vacunas al Estilo del Maestro de Cocina
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Year
2006
Language
Spanish
Pages
93
Format
Paperback
ISBN
9500833093
ISBN13
9789500833097

Carnes Vacunas al Estilo del Maestro de Cocina

Rodriguez Palacios, Ariel (Author) · Atlantida · Paperback

Carnes Vacunas al Estilo del Maestro de Cocina - Rodriguez Palacios, Ariel

Gastronomía

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Synopsis "Carnes Vacunas al Estilo del Maestro de Cocina"

Ariel Rodríguez Palacios presenta, en este nuevo título de la colección, todos los secretos para conocer, elegir, limpiar, acondicionar y preparar los distintos cortes y las achuras de la carne vacuna, un producto tradicional de nuestro país.Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión, explica cortes, limpieza, rellenado o preparación general de carnes y achuras, modos y fondos de cocción, espesantes y exquisitas guarniciones en deliciosas recetas, clásicas y novedosas, con todos los consejos del Maestro de Cocina.'

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Cristina D ElíasThursday, May 02, 2019
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