Deportes, Ocio Y Tiempo Libre, Gastronomia
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Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia)
Fundació Alícia
(Author)
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Onada Edicions Sl
· Hardcover
Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia) - FundaciÓ AlÍCia
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Synopsis "Cocina de Aceites de Variedades Tradicionales Territorio Sénia (Biblioteca Taula del Sénia)"
La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorioy los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimientocon el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedadesy los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades deaplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablarde aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que nohablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar eldulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de unaFarga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva,que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar lasinfinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceitesy a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distinguea los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
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