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portada Cocina Oriental
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2010
Language
Spanish
Pages
168
Format
Hardcover
ISBN
8496177548
ISBN13
9788496177543
Edition No.
1
Categories

Cocina Oriental

Iwao Komiyama (Author) · Bainet · Hardcover

Cocina Oriental - Iwao Komiyama

4,5 estrellas - de un total de 5 estrellas 4 reviews
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Synopsis "Cocina Oriental"

Si hay alguien que pueda explicar de forma clara y concisa los secretos de la Cocina Oriental es Iwao Komiyama. Este reputado cocinero argentino de origen japonés lleva más de 20 años divulgando las técnicas y recetas de esta ancestral cocina, tanto en televisión, como en las escuelas de cocina y congresos de gastronomía.
En este libro Iwao recoge parte de su trabajo en España dentro del Canal Hogarutil. Dividido en tres grandes apartados: Wok, Sushi y Cocina Oriental. Esta obra nos ofrece algo más que sabrosas y suculentas recetas de una de las cocinas más antiguas del mundo. Las características principales de Iwao Komiyama son la sencillez y la claridad de sus explicaciones.
Todas las recetas están pensadas para hacer en casa, además el libro contiene unos prácticos apartados dedicados a las salsas, a los ingredientes y a los utensilios más habituales. Además el autor nos propone una lista de ingredientes de sustitución por si no encontramos alguno de los originales. Un libro muy completo para practicar la magia de oriente en casa.

Customers reviews

Citlalli Campos MartínezWednesday, November 14, 2018
Verified Purchase

Muy buen libro. Estoy satisfecha con el producto. Gran chef.

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Walter BosichSunday, May 26, 2019
Verified Purchase

excelente libro para los que nos gusta la cocina oriental. Un poco difícil en la ejecución de las recetas y algunos ingredientes un poco costosos o difíciles de conseguir. Pero es un libro espectacular

00
Nicolás SilvaMonday, September 21, 2020
Verified Purchase

Muy buen libro!

00
Daisy OvandoTuesday, May 23, 2023
Verified Purchase

Excelente libro,muy bien explicado y recetas deliciosas ,excelente servicio de envío .

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