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portada Cocina un Pescado (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Category
Cocina general y recetas;Cocina o comida por
Year
2022
Language
Spanish
Pages
272
Format
Hardcover
Dimensions
28,3x21,6
ISBN13
9788408250739

Cocina un Pescado (in Spanish)

Josh Niland (Author) · Planeta Gastro · Hardcover

Cocina un Pescado (in Spanish) - Josh Niland

Cocina general y recetas;cocina o comida por

4,8 estrellas - de un total de 5 estrellas 5 reviews
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Synopsis "Cocina un Pescado (in Spanish)"

La nueva obra de Josh Niland, el chef australiano conocido como el "carnicero del pescado", que ha revolucionado por completo la forma en la que cocinamos, comemos y tratamos el pescado.Con Cocina un pescado, la esperada continuacion del premiado libro Todo el pescado, el aclamado chef Josh Niland prosigue su singular mision de mostrarte que un pescado es algo mas que un par de filetes unidos por una cabeza y una cola. A traves de estas sesenta recetas —que abarcan quince variedades de pescado que van desde la escalopa empanada de pez espada, pasando por un pot au feu de mero hasta un mapu tofu de atun o una sutilisima platija cruda— Josh afirma que no existen normas a la hora de disfrutar del pescado, solamente un mundo interminable de posibilidades culinarias fascinantes. Pequeño o grande, elaborado o sencillo, ha llegado la hora de que nos olvidemos de todo lo que creiamos saber sobre la cocina del pescado y disfrutemos con plena confianza de una nueva manera de prepararlo en su totalidad.

Customers reviews

Nicolas VivalloFriday, September 30, 2022
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Josh es un dios a la hora de manipular un pescado, este libro te muestra mucho sobre su tecnica y preparaciones muy bellas. increible libro, recomendado si quieres nusar todo el pescado en tus preparaciones.

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Iván BustosThursday, October 13, 2022
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El libro es perfecto, espectacular diría yo, me llegó un poco golpeado de una esquina aún así lo conservo.

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Omar Antonio Zavala SilvaTuesday, October 18, 2022
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Excelente libro

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Fabiola Guadalupe Quezada AcevedoFriday, December 16, 2022
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Super libro

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Willy GraciaThursday, December 29, 2022
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Me encanto, simplemente maravilloso, llego Perfecto a xalapa veracruz, Mexico

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