Name: Control Microbiológico y Sensorial de los Alimentos: 22 (Industria Alimentarias) (in Spanish)
Price: 40.87 GBP
Availability: InStock
Author: M&Ordf; Paloma García Manrique
ISBN: 9788490773086

portada Control Microbiológico y Sensorial de los Alimentos: 22 (Industria Alimentarias) (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Mª Paloma García Manrique

Publisher

Sintesis

Year

2016

Language

Spanish

Pages

276

Format

Paperback

ISBN13

9788490773086

Edition No.

Synopsis "Control Microbiológico y Sensorial de los Alimentos: 22 (Industria Alimentarias) (in Spanish)"

Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio. Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los análisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la modalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.

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