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portada Cordero Cerdo y Conejo. Al uso del Maestro de Cocina
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Year
2007
Language
Spanish
Pages
96
Format
Paperback
ISBN
9500834723
ISBN13
9789500834728

Cordero Cerdo y Conejo. Al uso del Maestro de Cocina

Ariel Palacios (Author) · Atlantida · Paperback

Cordero Cerdo y Conejo. Al uso del Maestro de Cocina - Ariel Palacios

Gastronomía

Out of Stock

Synopsis "Cordero Cerdo y Conejo. Al uso del Maestro de Cocina"

En este nuevo título de la colección, Ariel Rodríguez Palacios, presenta todos los secretos para conocer, elegir, limpiar, acondicionar y prepararlos distintos cortes de cordero-, cerdo y conejo, tres carnes q u e son siempre vedettes en las cocinas regionales y en la gastronomía internacional.Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión explica cortes, limpieza, despostado, des huesado, rellenado de carnes de cerdo, cordero y conejo y ofrece deliciosas recetas, clásicas y novedosas, para experimentar con este tipo de carnes.'

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