Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Thursday, May 23 and Monday, June 03.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Diseño de Procesos de Servicio en Restauración. Hotr0309 - Dirección en Restauración (in Spanish)
María Galván Alcántara
Synopsis "Diseño de Procesos de Servicio en Restauración. Hotr0309 - Dirección en Restauración (in Spanish)"
OBJETIVOS: - Analizar y diseñar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases. - Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista del cliente, que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar procedimientos de servicio de banquetes en el establecimiento de restauración, identificando los recursos necesarios y el presupuesto derivado. - Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauración