Name: Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología) (in Spanish)
Price: 23.94 GBP
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)
Author: Sidney W. Mintz
ISBN: 9789682320088

portada Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología) (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Siglo Xxi Editores Mexico

Author

Sidney W. Mintz

Synopsis "Dulzura y Poder: El Lugar del Azucar en la Historia Moderna (Antropología) (in Spanish)"

La propuesta de este trabajo de investigación es las de construir una antropología de la comida y del comer, como parte de una antropología de la vida moderna. A través del análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio revela las estrechas relaciones existentes entre los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas, el caribe americano, con su uso primero como lujo extravagante de la aristocracia y luego como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial. Parte del desarrollo económico de los países caribeños y latinoamericanos se ha basado en la producción económica del azúcar, la transformación de este producto en una necesidad cotidiana tanto en europa como en norteamérica modificó sustancialmente los hábitos alimenticios y la dieta del hombre moderno. La organización del trabajo contempla las formas de producción en las plantaciones coloniales, la incidencia del azúcar en el consumo europeo tanto en su aspecto económico como cultural, y fundamentalmente la relación entre produccion y consumo.

Customers reviews

Llucía Menéndez MenéndezTuesday, November 03, 2015
Verified Purchase
" El libro llego dentro del plazo que se había indicado, en perfecto estado. Recomendaría este libro y también la página BuscaLibre.com, me ha parecido un servicio excelente. "
00
Eduardo ParryThursday, December 20, 2018
Verified Purchase
" Excelente estado, muy buen embalaje, despacho rápido "
00
Karina González ReséndizThursday, October 03, 2019
Verified Purchase
" Llegó dentro del plazo establecido y justo en la fecha en que lo utilizaría. En excelentes condiciones y me sorprende haberlo encontrado, ya que en la editorial y librerías que pregunté no contaban con inventario. :D ¡Recomendado el servicio y contenido! "
00
Edgar Pardo RodriguezMonday, September 11, 2023
Verified Purchase
" Muy interesante libro. Permite relacionar formas extractivas, medio ambiente y economía. "
00
Leonardo Montoya-PeláezMonday, October 09, 2023
Verified Purchase
" Excelente servicio y libro. "
00

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews