Name: Economía Comestible (in Spanish)
Price: 15.39 GBP
Availability: InStock
Author: Ha-Joon Chang
ISBN: 9789566247012

portada Economía Comestible (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Ha-Joon Chang

Publisher

Penguin Random House Grupo Editorial

Synopsis "Economía Comestible (in Spanish)"

Chang emplata de manera precisa y apetecible toda su teoría económica.

Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de
anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A
través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura,
Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los
prejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la ternera
ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el mercado libre, o la fresa le permite
reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientras
reflexionamos sobre nuestras ideas económicas.

Ha-Joon Chang

(Author)

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Nacido en Corea del Sur, Ha-Joon Chang es especialista en economía del desarrollo y profesor en la Universidad de Cambridge. En 2005, Chang obtuvo el premio Wassily Leontief por avanzar las fronteras del Pensamiento Económico. Entre otros libros es autor de Kicking Away the Ladder: Development Strategy in Historical Perspective (2002), que ganó en 2003 el premio Gunnar Myrdal, y de 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo (Debate, 2011).

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