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El arte de la cocina francesa. Volumen 2 (in Spanish)
Julia Child
Synopsis "El arte de la cocina francesa. Volumen 2 (in Spanish)"
La continuación del clásico que revolucionó la pedagogía culinaria.
Dominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan extenso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes. Sus editores las disuadieron para que se redujera a dos.
El primero es el resultado natural de sus enseñanzas en la escuela de cocina, y en él se aprende cómo hacer una cocina casera de excepción. El segundo volumen es una continuación en el que nos enseñan a hacer panes (baguette, pan de molde,...) croissant, brioche, sopas, postres, etc. todo en el mismo tono ameno y didáctico que revolucionó el arte culinario.
Reseñas:«Recuerdo el día en que, por casualidad, vi el programa de Julia Child en la televisión. Estaba fascinado por el modo en que se expresaba, el modo en que te hacía creer que el pollo que tenía delante era lo más importante de la historia de la humanidad. Esta es la persona que enseñó a América cómo cocinar y cómo disfrutar cocinando.»José Andrés
«Julia Child era una mujer con una insólita capacidad para transmitir pasión por la cocina. Yo ya tengo su libro en el altar de mis 10 libros de cocina favoritos de todos los tiempos.»Mikel López Iturriaga, El Comidista
«Sin duda Dios habría podido hacer un libro mejor que el de Julia Child, pero es indudable que no lo hizo.»David de Jorge y Martín Berasategui
(California 1912 - 2004) Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en Le Cordon Bleu y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L'École des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estrenó en televisión el programa The French Chef, lo que convirtió a Julia Child en una estrella nacional y con el que ganó el Peabody Award en 1965 y un Emmy en 1966. Julia Child fue condecorada con la Legión de Honor del gobierno francés y la Presidential Medal of freedom en 2003.
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Customers reviews
Alejandra Hazard SanhuezaThursday, September 03, 2020
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Excelente libro. Bonita presentación, llegó en perfectas condiciones y muy rápido. En presentación es igual al vol.1 así es que quede muy contenta.
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Pablo César León NavarroMonday, January 30, 2017
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Como siempre, excelente servicio, rápido y de primera calidad. Libro nuevo, en excelente condiciones. Ampliamente recomendable.
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Eliecer ValenzuelaSunday, May 07, 2023
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Un libro imprescindible de la cocina clásica francesa
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Juan Carlos Portales RodríguezWednesday, August 10, 2022
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Muy buen libro de cocina, con instrucciones claras para aprender a cocinar.
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Irene LozanoSunday, June 05, 2022
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Un gran libro que complementa el vol 1. Vale mucho la pena.
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Martin SundbladMonday, January 17, 2022
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excelente libro, con paso a paso para seguir las recetas. muy recomendable
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Alicia MoldesThursday, March 18, 2021
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Totalmente satisfecha.
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Martha Hortensia Muñoz RodríguezTuesday, March 16, 2021
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excelente libro, es complemento al vol I
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Juan Aldunate CataldoSaturday, May 16, 2020
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Muy bueno lo recomiendo
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Brayan Alexander Guerrero VeraTuesday, May 05, 2020
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Excelente.
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Patricia Orellana AguirreFriday, November 01, 2019
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un libro práctico, me servirá para hacer pequeñas delicias
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Jesus BaldocedaFriday, August 30, 2019
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Buen libro y muy interesante ya empecé a usarlo en las la vocina
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Carolina LobosThursday, January 17, 2019
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Llegó en muy buenas condiciones y antes del tiempo estimado.
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Jocelyn GaonaWednesday, July 18, 2018
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Maravillosa edición, y la experiencia de compra ha sido muy buena, como siempre.
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Jessica Marambio SalgadoMonday, February 12, 2018
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Tuve buena experiencia en la compra , llego mi pedido sin demora en el tiempo que se me djo y sin ningun problema .
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Dani GallardoSaturday, June 03, 2017
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Envío rápido y buen servicio , libro en excelentes condiciones, gran calidad .En definitiva un libro hermoso y muy recomendable.
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Camila Vega LeivaMonday, December 05, 2016
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Muy buen libro, excelente calidad
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Macarena SalasMonday, January 22, 2018
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Buen libro
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Alma RodeaMonday, March 11, 2024
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Perfecto embalaje, lo que permitió que llegará a mí impecable. La fecha de entrega se cumplió como se estableció en un inicio. La edición del libro es de muy buena calidad, es pasta dura, cuenta con dos marcapáginas. El arte de la cubierta (portada) y contraportada es muy bella.
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