Name: EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO (in Spanish)
Price: 16.65 GBP
Availability: InStock
Author: Joan C. Martin
ISBN: 9788415070948

portada EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Joan C. Martín Martínez

Publisher

Libros del Lince

Language

Spanish

Pages

192

Format

Hardcover

ISBN13

9788415070948

Synopsis "EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO (in Spanish)"

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de qué manera, ese vino ya embotellado y guardado durante un largo período de tiempo en la cava, una cueva subterránea, fermenta de nuevo y produce espuma. Veremos todo el proceso. Además, el libro incluye un capítulo sobre el maridaje del cava con la cocina, así como un apartado especial de consejos para comprar, conservar y servir el cava.

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