Name: El Gran Libro del pan Integral (in Spanish)
Price: 36.69 GBP
Availability: InStock
Author: Tonatiuh Cortés Ortiz, Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll
ISBN: 9788491181378

portada El Gran Libro del pan Integral (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Rba Integral

Author

Tonatiuh Cortés Ortiz, Mercè Sampietro Maruri, David Hernández Ripoll

Synopsis "El Gran Libro del pan Integral (in Spanish)"

El pan tiene algo mágico, ancestral, algo que nos parece familiar aun cuando sea la primera vez que toquemos una masa. El olor a pan es inconfundible, es un aroma de hogar, que invita a reunirse en familia alrededor de la mesa. Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.