El Libro de la Yerba Mate de la sommelier Karla Johan Lorenzo fue presentado. Es el primer y único libro que aborda un recorrido por la historia, la elaboración y la cata desde la mirada de una sommelier que además es misionera y amante de la yerba mate. El libro de la Yerba Mate, un libro que aborda un producto tan noble y símbolo de nuestra cultura desde una mirada amplia y a la vez profunda. El libro describe: la historia de la yerba mate, la elaboración, el mate, los utensilios hasta el ritual del mate. Además, la cata de la yerba mate, los maridajes, recetas y tragos elaborados con yerba mate y una interesante guía de las yerbas que se pueden consumir en nuestro país e incluso Uruguay y Brasil con una minuciosa descripción organoléptica. "El mate es como la pipa de la paz, que circula de boca en boca en intimidad colectiva, eje de un círculo que siempre es de amistad fraternal". -Manuel SeoaneKarla Johan Lorenzo nació en Misiones, a los 18 años viajó a Vancouver, Canadá, donde vivió un
