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portada El Libro del Queso: La Mejor Selección. Notas de Cata. Más de 750 Quesos. Cómo Disfrutarlo (Cocina Práctica) (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2010
Language
Spanish
Pages
352
Format
Hardcover
ISBN
8496669599
ISBN13
9788496669598
Categories

El Libro del Queso: La Mejor Selección. Notas de Cata. Más de 750 Quesos. Cómo Disfrutarlo (Cocina Práctica) (in Spanish)

Juliet Harbutt (Author) · Akal · Hardcover

El Libro del Queso: La Mejor Selección. Notas de Cata. Más de 750 Quesos. Cómo Disfrutarlo (Cocina Práctica) (in Spanish) - Juliet Harbutt

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Synopsis "El Libro del Queso: La Mejor Selección. Notas de Cata. Más de 750 Quesos. Cómo Disfrutarlo (Cocina Práctica) (in Spanish)"

El presente libro no es sólo una historia del queso, ni de los diferentes procesos empleados en su elaboración, ni de los distintos tipos de quesos, ni de los principales países productores: es todo eso y más. Se trata de una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqueza y complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo. Incluye, además, notas de cata de cada uno de los quesos referenciados, recomendaciones para sacar provecho de su degustación o maridajes convenientes, lo que convierte a esta obra en una herramienta imprescindible para cualquier persona con inquietudes gastronómicas y con pasión por este producto exquisito.

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