El Pan: Manual de Técnicas y Recetas de Panadería (in Spanish) - Jeffrey Hamelman

Excelente libro!! Si queres profundizar tus conocimientos de panadería es el mejor libro que se puede tener...

El libro mas completo sobre panaderia que van a encontrar. Tanto como para profesionales como para principiantes.

Un libro fascinante para tanto aficionados como profesionales de la panadería es, sin duda, un referente de la panadería en la actualidad, una guía que abre las puertas a seguir indagando sobre el maravilloso mundo que es la panadería.

Un libro excelente, lleno de ideas y sabor. Muy recomendable para quienes quieren hacer su propio pan, casero y saludable.

Muy completo. Muchas recetas novedosas. Y muy bien explicadas

Hermoso libro , todo la tecnica y la teoria , buena distribucion del contenido , muy buena edicion

Muy bueno!! Explicativo, fácil de entender para quienes nos estamos iniciando en la maravilla de hacer pan.

Fascinante, excelente información. Muy bueno.

Excelente, tanto para hacer pan en casa, o en gran cantidad

Es infaltable para quienes estamos empezando en el mundo del pan. Lenguaje sencillo (aunque no tanto para primíparos, para quienes aconsejaría otro libro más de principiantes) recetas estupendas en las que se debe tener algo de conocimiento. Es sin duda el mejor documento que he leído para panaderos caseros y aficionados.Espero que en próximas ediciones adicionen mas imágenes, que son bastante escasas.

Excelente libro... Muy profesional.

La biblia del pan.

Excelente libro. Llegó en buenas condiciones y en el tiempo prometido.

Excelente libro

EXCELENTE LLENO MIS EXPECTATIVAS

muy buen producto y servicio de envio

Completo

No son suficientes las palabras para describir este libro maravilloso completo lo recomiendo para todo aquel que quiera aprender el magnifico oficio de hacer pan

Excelente libro, de los mas completos que he leído sobre el tema, debería acompañarse con unos videos para mejorar, para mi caso que soy aficionado a hacer mi propio pan, no soy un profesional, de todas maneras satisfecho con la compra

Maravilloso!!! Hermoso libro! Hermosa forma de redactar un gran libro tan necesario para muchos! El envío llegó muchísimo antes de lo esperado, en buen estado y de primera mano. Gracias.

Vale la pena la espera. Entrega limpia y sin problemas.

Muy bueno, explica a detalle las técnicas.

EL mejor libro de pan por lejos, no por nada se realizo un crowdfunding para su traduccion al español. El autor no se guarda nada. Un libro ideal para apasionados y profesionales amantes del pan.

es muy bueno y tiene una ilustraciones muy bonitas.

excelente llego todo perfecto, muchas gracias!

Excelente!!!!

El libro llegó en los tiempos acordados y en excelentes condiciones. Recomendado para aquellos que busquen aprender mas sobre metodos de elaboracion, tecnicas y masas madres

Entrega del producto en excelente condiciones y en fecha estimada. Totalmente recomendado. Feliz con mi libro. Gracias

Un excelente libro y de extraordinaria sencillez como pedagogía.Es un libro para comprar,leer y regalar .Una necesidad como el Pan para el que quiera aprender a disfrutar y gozar con las técnicas y recetas.

Libro de cabecera y de referencia, para leer y también para ensayar, para revisar en la cama e intentar en la cocina. Entrega muchísima información para entender lo que hay detrás del pan (casi como si de una ciencia se tratara), pero también transmite todo el cariño de un pan recién horneado. El despacho impecable, llegó antes de la fecha límite.

Una excelente guía para los panaderos caseros que quieren ser verdaderos profesionales de este arte. Es mi caso!

Hola, el libro es fenomenal, llego intacto y en el tiempo indicado, era para mi hija que vive en Brasil, quedó fascinada, ningún problema. Excelente, recomendable, muy buen servicio. Muchas gracias.

Excelente libro. Llegó un buenas condiciones y en el tiempo acordado.

Buenísimo ....!

Muy buena experiencia los libros me llegaron antes justo para navidad muy agradecida por el esfuerzo

Gran libro para introducirse completamente en el mundo de la panadería. Tiene todo lo que necesitas saber!

Todo excelente.

Excelente producto! muy contento con la compra

Completísimo manual con cantidades adaptadas tanto al panadero profesional como al casero. El libro de referencia para todo aquel que hace pan.

Todo bien, el tiempo de entrega y la forma de compra cumplió mis expectativas, súper responsables y puntuales. Salvo que el libro lo mandan en un sobre, y al ser de tapa blanda llegó algo abollado en el lomo y las puntas de las hojas.

Libro muy detallista!! Me encantó

Excelente servicio, el libro llegó en el plazo indicado. Muy buen libro para iniciar el tema del pan. Feliz por la compra.

Muy buen libro y contiene de lo más básico hasta lo profesional. Altamente recomendado

Muy Bueno

Muy buen libro para aprender. Aunque no tiene muchas ilustraciones

completa y exacta la información tratada. Mucho mas que un libro de recetas; un libro fundamental para saber hacer.

El mejor libro sobre panaderia que existe

Hola es un libro muy informativo y técnico muy bueno gracias