Book Embutidos. En Argentina Tassi

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Synopsis "Embutidos. En Argentina"

Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viaje
hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.

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AnónimoWednesday, July 10, 2019
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Muy buen libro muchas información importante El envío perfecto......
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Karla SepulvedaMonday, August 24, 2020
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Libro Pobre de recetas. Esperaba mucho mas. Cerca de 30 recetas, y el libro tiene mas de 250 paginas... lo rellenaron con puras fotos.. sirve como articulo decorativo mas que un libro de recetas de embutidos. Decepcionada..
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Marcelo Javier CarabanoWednesday, June 30, 2021
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Pense encontararme con un tratado sobre charcuteria y en realidad es un libro de anecdotas y publicidad, eso si con muy buenas recetas, aunque algunas son dificiles de hacer, por no conseguir en todas partes la materia prima
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