Texto y Atlas de Nutrición - Hans Konrad Biesalski; Peter Grimm; Susanne Nowitzki-Grimm
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Texto y Atlas de Nutrición
Hans Konrad Biesalski; Peter Grimm; Susanne Nowitzki-Grimm
Synopsis "Texto y Atlas de Nutrición"
Consta de 3 partes bien diferenciadas Principios generales; composición del organismo aporte energético y dieta. Nutrientes; hidratos de carbono grasas proteínas vitaminas minerales y oligoelementos. Aspectos prácticos; seguridad alimentaria calidad de los alimentos tipos de dieta sostenibilidad enfermedades etc.