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portada Hierbas Aromáticas y Especias: Excelentes Condimentos con Propiedades Medicinales (Salud y Vida Natural) (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Topic
cocina
Year
2008
Language
Spanish
Pages
247
Format
Paperback
ISBN
8475566049
ISBN13
9788475566047
Categories

Hierbas Aromáticas y Especias: Excelentes Condimentos con Propiedades Medicinales (Salud y Vida Natural) (in Spanish)

Laura Torres (Author) · Océano Ambar · Paperback

Hierbas Aromáticas y Especias: Excelentes Condimentos con Propiedades Medicinales (Salud y Vida Natural) (in Spanish) - Laura Torres

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Synopsis "Hierbas Aromáticas y Especias: Excelentes Condimentos con Propiedades Medicinales (Salud y Vida Natural) (in Spanish)"

De reconocidas propiedades medicinales, son excelentes condimentos para un sinfín de platos, a los que aportan todo su aroma y sabor. Laurel, perejil, cilantro... ya se utilizaban en la Antigüedad con este fin pero, sobre todo, como medio de conservación de los alimentos a los que, así, dotaban de mayor poder salutífero. En efecto, en su mayoría se trata de plantas medicinales que actúan sobre el aparato digestivo, pero también en afecciones respiratorias, dolencia bucales... Junto a ellas, descubriremos también las especias. Canela, azafrán, pimienta, cúrcuma... son algunas de las más conocidas. En general, destacan por sus propiedades estimulantes del apetito y, al igual que las hierbas aromáticas, resultan perfectas como aderezo. Te explicamos las propiedades, usos y recetas de unas y otras para que les saques el máximo partido.

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